Granon-Pontaix
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze
  • Le guide Hachette des vins 2017 : Vin cité
  • Concours des vins de Lyon 2017 : Médaille d'or

Granon-Pontaix

BRUT
Crémant de Die AOP
Blanc
Vin de caractère
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du domaine
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2017 : Vin cité ; Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze ; Concours des vins de Lyon 2017 : Médaille d'or
Pays France continentale
Région Rhône
Appellation Crémant de Die
Cuvée BRUT
Couleur Blanc
Cépage Aligoté, Clairette, muscat à petits grains
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Collage, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur or vert, effervescence régulière, reflets or vert.


Nez

Boisé, arômes de bruyère, arômes de muguet, arômes de buis, arômes d'herbe coupée, arômes de datte, arômes de noisette, arômes d'amande grillée, arômes de cèdre.


Bouche

Profonde, abondante, séveuse, notes de bruyère, notes de réglisse, notes de noisette, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons grillés, Viandes blanches, Cailles rôties, Cuisses de grenouille


Température de service

6° - 12°


Potentiel de garde

De 2019 à 2024


Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre


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